Kısır Tarifi



Kısır tarifi, genelde bulgurun fazla tüketildiği bölgelerde sıklıkla yapılmaktadır. Özellikle Adana, Antakya, Antep ve Kilis kısırın çok sık tüketildiği bölgeler arasındadır. Kısır, kadınların kendi aralarında yaptıkları altın günlerin de ve ikindi çaylarında başrol oynayan ana karakterdir.

Kısır tarifi malzemeleri;

  • 5 çay bardağı ince bulgur
  • 4 diş sarımsak
  • 5 dal yeşil soğan
  • Yarım bağ maydanoz
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı silme kimyon
  • 1 su bardağı kaynar su
  • Arzuya göre tuz
Kısır Tarifi

Kısır tarifi hazırlanışı;

Kısır tarifine başlarken öncelikle bulguru kapağı olan derin bir kabın içerisine alın. Üzerine kaynar suyu ilave edip kabın kapağını kapatın. Bulgurun sıcak suyu çekmesi için yaklaşık 10 dakika kadar ağzı kapalı şekilde bekletin.

Diğer taraftan yanmaz bir tavanın içerisine sıvı yağı alın ve ısıtın. Üzerine ince kıyım yapılmış kuru soğanları ekleyin ve hafif şekilde kavurun. Soğanların üzerine salçayı ve baharatları ekleyip salçanın kokusu çıkana dek kavurun. Tavanın içerisinde kavrulmuş ve kıvama gelmiş malzemeyi demlenmiş olan bulgurun üzerine boşaltın ve kaşıkla karıştırın.

Ardından yeşil soğan ve maydanozları ince kıyı yapın ve harcın olduğu kabın içerisine ilave edin. Son olarak malzemeye nar ekşisini ekleyin ve karıştırın. Bütün malzemeler karıştırma kabının içerisindeki yerini aldıktan sonra elinizle yoğurun ve harcın bütün malzemeyi yemesini sağlayın. Bütün işlemi bitmiş olan kısırı servis tabağının üzerine alın ve limon dilimleri ile servise sunum yapın.

Afiyet olsun…

Yayınlanma Tarihi : 18.12.2013 20:49:22





Kısır Tarifi Yorumları ve Tartışma Forumları  
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik
 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

10 Yorum Yapılmış "Kısır Tarifi"

zülfikar

Tarif çok güzel, ayrıca biraz da sumak eklenebilir.

2014-02-19

Kullanıcı oyu: 4,5

mehmet

sevgılım sureklı yapıyor ama suan kavgalı oldugumuz ıcın trıp atıyor . tarıfı aldım bende ona yapıcam sımdı :) kolay gelsın ıyı calısmalar

2013-07-09

Kullanıcı oyu: 4,5

edanur

kısırı ben çok severim eminim sizde seversiniz ben beyendim

2013-06-21

Kullanıcı oyu: 4,5

miray

meraba ben 16 yaşındayım bende çok seviyorum kısırı annem sevmiyo diye yapmıyo bende çok seviyorum arkadaşlar yapıyo yiyoduk baktım böyle olmuyo en iyisi ben öğreniyim dedim hemen ilk fırsatta tarifi yapıcam teşekkürler

2013-06-15

Kullanıcı oyu: 4,5

cansu

yemeğinizi çok beğendim

2013-06-10

Kullanıcı oyu: 4,5

gizem

keşke suyun da ölçüsünü yazsanız insan şaşırıyor çoğu zaman.

2013-05-16

Kullanıcı oyu: 4,5

sümeyye

yapınca evdekiler parmaklarını nerdeyse yiyeceklerdi

2013-04-15

Kullanıcı oyu: 4,5

yaren

kısıra sarımsak katılıyomu ben de siteyi beğenmedim

Editör Mesajı :
katmak isteyen katıyor, istemeyen katmayabilir.

2013-03-10

Kullanıcı oyu: 4,5

Elif

Kisir tarifi demissiniz, bir de site yapmissiniz. Tarif yok ortada Ben de hic begenmedim siteyi.

2013-02-09

Kullanıcı oyu: 4,5

Admin

Kısır Tarifi hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Kısır Tarifi konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer (10) yorumu göster



#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | RSS Kaynağı | Yardım Forumları

Kısır Tarifi, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Kasım - 2014