20 Kişilik Nefis Kısır Tarifi
Kısır, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Hem lezzetli hem de besin değeri yüksek olan bu salata, özellikle davetler ve özel günlerde tercih edilir. 20 kişilik kısır yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 su bardağı ince bulgur
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 7-8 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını örtüp 15-20 dakika bekletin, böylece bulgurun şişmesini sağlayacaksınız.
- Bekleme süresi sonunda şişen bulgura zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırarak bulgura dengeli bir şekilde yedirin.
- Taze soğanları, maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın. Doğradığınız sebzeleri karışıma ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Malzemeleri düzgün bir şekilde karıştırın.
- Kısırın lezzetinin oturması için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce kısırı tekrar karıştırın ve dilediğiniz gibi süsleyerek sunuma hazırlayın.
Servis Önerileri
- Kısırı marul yapraklarının üzerinde servis edebilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ve zeytin ile güzel bir sunum yapabilirsiniz.
- Ekstra nar ekşisi ile lezzetini arttırabilirsiniz.
Bu nefis kısır tarifini uygulayarak büyük bir misafir grubunu memnun edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
