Kısır pişmiş soğanlı tarif nasıl yapılır?

Kısır, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın olarak tüketilen salatalarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak öne çıkan kısır, bulgur, yeşillikler ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, kısırın pişmiş soğanlı versiyonunun nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Kısırın pişmiş soğanlı tarifini hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 adet büyük boy soğan
• 1 su bardağı domates püresi
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 demet nane

Kısır pişmiş soğanlı tarifini hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın. Ardından, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Bu işlem, kısırınıza derin bir tat katacaktır.

Bir başka kapta ince bulguru, sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatarak bulgurların şişmesini bekleyin. Bulgurların şişmesi genellikle 10-15 dakika sürmektedir.

Şişen bulgura, kavrulmuş soğanları, domates püresini, limon suyunu, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak bulgurların sosu emmesini sağlayın.

Son olarak, ince doğranmış maydanoz, taze soğan ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak, yeşilliklerin kısırın içine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

Kısırınızı, üzerini taze yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında marul yaprakları veya turşu ile sunmak da oldukça lezzetli bir seçenektir.

Kısırın pişmiş soğanlı versiyonu, soğanın tatlı ve yumuşak bir lezzet kazanması sayesinde oldukça besleyici bir alternatif sunar. Ayrıca, soğanın sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Soğan, antioksidan özelliklere sahip olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirir ve iltihap önleyici etkileriyle bilinir. Kısırın bu versiyonu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarda yerini alabilir. Bu tarif ile hem geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan kısırı hem de pişmiş soğanların zenginleştirdiği bir lezzeti deneyimleyebilirsiniz. Afiyet olsun!