Kısır tarifi oktay usta'dan nasıl yapılır?

Kısır, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tercih edilen mezelerinden biridir. Özellikle soğuk servis edilen bu lezzet, bulgur, domates, biber, yeşil soğan gibi malzemelerle hazırlanmaktadır. Oktay Usta'nın tarifine göre kısır yapmak oldukça basittir. İşte Oktay Usta'nın kısır tarifi ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgiler.

Kısır tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı domates salçası
• 3-4 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet nane
• 1 adet salatalık (isteğe bağlı)

Kısırın hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Bulguru Hazırlayın Bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesini bekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika beklettikten sonra bulgurların suyu çektiğinden emin olun.

2. Sosunu Hazırlayın Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, pul biber, kimyon ve domates salçasını karıştırarak sosu hazırlayın.

3. Yeşillikleri Doğrayın Taze soğanı, maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak salatalığı da küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz.

4. Karıştırma İşlemi Şişen bulgura hazırladığınız sosu ekleyin. Ardından doğradığınız yeşillikleri ve isteğe bağlı salatalığı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

5. Dinlendirme Kısırı servis etmeden önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmeniz önerilir. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

Kısır, genellikle yeşil salata, turşu ve yoğurt ile birlikte servis edilir. Ayrıca, ince dilimlenmiş limon ve nar taneleri ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, Oktay Usta'nın kısır tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile hem aile yemeklerinde hem de davet sofralarında yer bulmaktadır. Bu tarife göz atarak, kendi mutfağınızda sağlıklı ve lezzetli bir kısır hazırlayabilirsiniz.